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夏至是中国传统二十四节气中的一个，有个说法：“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至”。北半球迎来了一年中白昼最长的日子，以后白昼会越来越短。
古人将夏至分为三候：一侯鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。夏至时节梅花鹿头角上的粗糙表皮开始脱去，蝉开始躲在树荫里鸣叫，半夏也开始长出苗。
我国农历中有“冬九九”和“夏九九”。“夏九九”是以夏至日作为头九第一天，每九天为一九，共81天，历经夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露六个节气。
夏季是阳气旺盛的季节，宜多吃苦味、甘酸清润、健脾化湿的食物。苦瓜、莴苣、莲子等苦味食物适当多吃，不仅可以消暑退热、提神醒脑，还能健脾益胃。“冬吃萝卜，夏吃姜”，生姜也对防暑度夏有一定益处。适当选吃番茄、杨梅、杏子等生津止渴的食物有助于开胃健脾。喝些绿豆汤、淡盐水等也可以帮助补充水分。